Должностные обязанности
Осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Выполнять нарезку и формовку овощей и фруктов;
Осуществлять приготовление и оформление: холодных и горячих закусок; холодных рыбных и мясных блюд; супов, отваров и бульонов; горячих и холодных соусов; блюд из овощей; блюд из рыбы; блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы; блюд из творога, сыра, макаронных изделий; мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента; холодных и горячих десертов; блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд;
Осуществлять контроль: хранения и расхода продуктов на пищеблоке; качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Место нахождения рабочего места
Самарская область, Борский район, Борское село, Степана Разина улица, дом: Д.128;, дом 7бКонтактная информация
Контактное лицо: Любовь Михайловна ЖабинаТелефон | +7(846) 269-55-50 |
Мобильный телефон | +7(927) 717-58-05 |
Эл. почта | so_uv.sch2_bor@samara.edu.ru |